Los afectados por esta nueva patología (5-10%) experimentan síntomas gastrointestinales (diarrea, dolor o hinchazón abdominal) y otros como cansancio, dificultad para concentrarse, cefaleas y dolores musculares o articulares dependiente de la exposición a alimentos que contienen gluten.
Según informa ABC Salud, el riesgo de alergia alimentaria puede determinarse con un análisis de la sangre del cordón umbilical, gracias a un estudio dirigido por investigadores australianos y publicado en una revista científica de prestigio.
Pacientes con sensibilización central y conjuntivitis alérgica mejoran su sintomatología realizando solamente dieta terapéutica.
Paola Chacón, paciente de SHC Medical e intolerante alimentaria, ha creado un blog (La cocina de Pao) donde comparte sus comidas, recetas y alternativas para aquellas personas intolerantes a algunos alimentos como: gluten, huevo, azúcares refinados o frutos secos, entre otros.
En los últimos años han crecido los casos de intolerancia y alergia al trigo. Los síntomas de la intolerancia al trigo se pueden confundir con la enfermedad celiaca, pero dan negativo en los test de sangre y en la biopsia, sin embargo al retirarles el trigo de la dieta mejoran las molestias.
La histamina tiene acción sobre el sistema endocrino y la hormona antidiurética. El aumento de los niveles de histamina mantenidos en el tiempo produce sobrepeso a pesar de realizar dietas bajas en calorías y ejercicio físico.
¿Qué tipos de intolerancia alimentaria existen? ¿Qué síntomas presentan estos pacientes? ¿Qué tratamientos han de seguir?…
Una revisión científica publicada en la revista Recent Patents on Inflammation & Allergy Drug Discovery proporciona una actualización sobre la histamina y la diaminooxidasa (DAO) y sus implicaciones.
Rocío de Coca, psicóloga de la Unidad SHC Medical del Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz, de Sevilla, tiene las respuestas para todas aquellas personas con problemas alimentarios.
Desde la antigüedad son conocidas las reacciones adversas producidas por alimentos. En los últimos años, se han diagnosticado nuevos mecanismos por los cuales cualquier alimento puede provocar una reacción inmunológica que produzca síntomas crónicos.
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