En la alergia y en la intolerancia alimentaria se produce liberación de histamina, la diferencia radica en la forma y el mecanismo inmunológico de liberación. En este artículo profundizamos en la relación de la histamina con las alergias e intolerancias y en las diversas formas de detección de ambas.
Es una prueba analítica especializada en la que se mide, con distintas concentraciones de alérgeno y tiempos de incubación, la respuesta que realiza la mucosa intestinal y la sangre de nuestro organismo frente al alimento o combinación de alimentos.
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