Marta Fernandez de Angulo, de la Unidad e Nutrición de SHC Medical, ha sido invitada a las II Jornadas de dietética organizadas por Ribamar (Centro Educativo de Secundaria y Formación Profesional) para hablar sobre “Alergias e intolerancias alimentarias”.
El objetivo de su ponencia ha sido transmitir a las alumnas de RIBAMAR los conocimientos acerca de las distintas reacciones adversas alimentarias, para que sepan identificarlas y así poder aplicar un tratamiento dietético adecuado. Durante la charla, se abordaron las alergias, intolerancia a la lactosa, fructosa, celiaquía, así como la histaminosis y/o sensibilidad alimentaria.