Detalles del evento
Organiza: Asociación Española de Pacientes con Cefalea (AEPAC).
Precio: El coste del taller es de 5 euros.
Personas algunas personas que desarrollan una hipersensibilidad celular a determinados antígenos alimentarios. Cuando esto ocurre, cada vez a los que ingieren los alimentos a los que son sensibles, se activa el sistema inmunológico provocando la liberación de mediadores (sustancias activas e inflamatorias) que harán su función en los distintos órganos de choque como son el sistema nervioso central, aparato digestivo, piel, etc.
Cuando esta respuesta se cronifica en el tiempo aparecen los síntomas, Cefalea, Migraña, Cansancio, dolores musculares, alteraciones de la memoria, del termostato, digestiones pesadas, estreñimiento o diarrea, etc. provocados por el Sistema Nervioso Central. Un paciente que presenta esta sintomatología puede ser diagnosticado de Síndrome de histaminosis crónica.
Cuando esta respuesta no solo afecta al sistema inmunológico, sino también al endocrino y al sistema nervioso central, se habla entonces de Síndrome de Hipersensibilización Central.
